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皆さま、お元気でいらっしゃいますか。
今日も寒いですね。この寒さも今週いっぱいまででしょうか。春はすぐそこまできています。
いろいろありますが、ぶれずにしっかり毎日を過ごしたいと思います。
今回は最も近い外国、「台湾」にやってきました！
沖縄からの格安チケットですと５千円くらいで行けるようです。
一度訪れてみたかった。
上の写真は台北市です。森に囲まれた高層ビル。あまり見ない風景です。
一番高いビルは「台北101」（タイペイイーリンイー）。
風水で縁起がいいとされている「竹」をモチーフにしています。
レストラン、ショッピング、観光と楽しめます。
それでは早速見ていきましょう。
地図で見ると一目でわかりますが、石垣島、宮古島はとっても近いです。
正式名称 中華民国 通称 台湾
Republic of China 通称 Chinese Taipei
面積 ３万６千㎢（国土の7割は山） 九州と同じくらい
人口 2331万人
言語 中国語（北京語）が標準語 台湾語 原住民の言語
国立故宮博物院
最後の王朝「清朝」が滅亡した後
1925年に「清朝」所有の芸術品を北京の「故宮博物院」で一般公開されました
その後、なんと満州に駐留していた日本軍の戦火から所蔵品を守るために
南下させるべくその所蔵品を「南京」へ移動
第二次世界大戦後は国共内戦が激しくなったのでさらに南下させ
選りすぐられた一級の所蔵品を「台湾」に持ってきたそうです
ですから、この台湾「故宮博物院」は中華民国の最大の博物館なのです
収蔵品は約70万点！
3~6ヶ月おきに展示品を入れ替えるそうです
日本人としてこういう歴史を知っておく必要があると思いました
かくいう私も台湾に「故宮博物院」あるとは知りませんでした
そんな歴史をよそに建物は美しいです
背景の山と一つの景色になり美しい✨
次は「龍山寺」（ロンシャンスー）
280年の歴史を持つ台北最強のパワースポット
縁結びの神様「月下老人」、受験の神様「文昌帝君」
商売繁盛、悪霊退散の神様「関聖帝君」
心強い神々がいらっしゃいますね
夜の龍山寺
どちらの神様にお願いしましょうか(*^^*)
九份（ジウフェン）
日本統治時代に建てられた古い町並み
赤いぼんぼりが幻想的です
台湾映画で紹介されて一躍人気スポットになったようです
日本のアニメ「千と千尋の神隠し」のモデルにもなったとかで日本人観光客も多いようです
千と千尋の神隠しをご覧になった方はわかると思いますが
この坂道の景色も似たような場面がありました
台湾グルメやデザートが楽しめます♪
それでは台湾名物 熱々の小籠包です
万頭に奥は豆苗炒めでしょうか
若い頃「飲茶」にハマっていたことを思い出しました
台湾はビーガン天国なので、もちろんビーガンの小籠包もあるのでしょうね
食べてみたいですね～✨
ベジ包子の専門店もあるようです
「高麗菜（キャベツ）まん」はシャキシャキしていておいしいらしいです(^^♪
こちらも台湾名物 豆花（ドウファ）
中の具材は豆乳ゼリーのようなもの（甘みはない）、タロイモ団子、
さつまいも、フルーツ、豆などを甘いシロップでいただきます
とてもヘルシーなスウィーツです
屋台では好きなトッピングを選べるようです
家でも作れそうですね
いかがでしたでしょうか。
台湾もしっかり調べたのは初めてでしたので、とても新鮮でした。
来週はまた違う台湾をご紹介したいと思います(*^^)v
【おまけ】
🍃豆花の作り方
台湾では豆乳を固めるのに「石膏」を使うそうです( ﾟДﾟ)
食用の石膏があるのだそうです。なんでもあるのですねー。
今回はゼラチンを使います
🍃豆花の作り方
・豆乳 500ml
・粉ゼラチン 5ｇ
・水 大さじ 3
1．粉ゼラチンに水を入れてふやかす
2．豆乳200mlを入れて中火にかけ、沸騰直前で火を止める
3．①を温めた豆乳に入れゆっくり溶かし溶けたら残りの豆乳を加える
4．バットなどに入れて固める
🍃シロップの作り方
・水 200㎖
・きび砂糖 60ｇ
・ショウガ スライスを2まいくらい
1．材料をすべて鍋に入れる
2．砂糖が溶けたら火を止め、粗熱を取る
3．粗熱が取れたらショウガを取り出す
4．そのままでもいいですし、容器に移し替えて冷やしてもいいです
豆花をスプーンですくったり、お好みの形にして器に盛りつける
お好みの豆（あずきなど）、果物、などをトッピングしてシロップでいただく
もしよかったら作ってみてください(^^♪
それでは皆さま、素敵な一週間をお過ごしください(*^^*)
Have a excellent week !
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